Пословица «Хлеб всему голова» известна всем. Данные слова хорошо отображают то, как русский народ относится к этому мучному изделию. Ведь для нас нет более важного продукта, чем хлеб. К своему столу его покупают как бедные, так и богатые люди, невзирая на их кулинарные предпочтения.
А посему поговорим о том, какие еще мудрые изречения есть про хлеб? Пословицы или поговорки – все равно. Главное, давайте попытаемся понять, какое именно послание они хотят передать нам и нашим детям.
Пословицы о хлебе как яркий пример того, какой может быть народная мудрость
Трудно сказать, когда именно появились пословицы про хлеб. Наверное, это произошло в тот момент, когда русский человек впервые испек такое чудесное изделие. Возможно, именно в это мгновение и появились великие слова «Хлеб – подарок Божий, извечный наш кормилец».
С того дня народ начал слагать все новые и новые высказывания про хлеб. Пословицы словно ветер разносились по всей округе, неся в себе мудрость времен. И вот несколько примеров из тех далеких времен, когда люди только начинали осваивать мастерство пекаря:
- Хлеб — наш отец, а вода – мать.
- Булка везде хороша: что у нас, что вдали, что за морем.
- Без калача и мясом себя не накормишь.
- После соленого хорошо пьется, а после хлеба – спится.
- Выращенный своими руками хлеб можешь хоть всю ночь есть.
- Прекрасен снег, да бесполезен, черна земля, да зерно растит.
- В чьем доме булку ешь, того и порядки следует честь.
- Был бы в доме хлеб, а все остальное само наладится.
Пословицы и поговорки о хлебе
Пословицы и поговорки о хлебе появились в крестьянской России, когда хлеб – был основой питания. Могло не быть разносолов, мяса или сладостей, но если был хлеб – люди были сыты. Отсюда такое уважительное, ценное отношение. «Без денег проживу, а без хлеба не проживу», «Горек обед без хлеба». Сегодня, когда столы ломятся от вкусностей, когда в магазинах изобилие всего, многие забывают про хлеб, а между тем, это сытно, вкусно и полезно. С помощью поговорок о хлебе можно напомнить, как детям, так и взрослым об его уникальности.
- Хлеб да вода — молодецкая еда.
- Рыба не хлеб — сыт не будешь.
- Свой хлеб хоть ночью ешь.
- Хлеб с водою да пирог с лихвою.
- Хлеб вскормит, вода вспоит.
- Хлебом люди не шутят. хлебосольство
- Хлеб в человеке воин.
- Не от хлеба ходят, а ко хлебу. хлеб
- Хлеба край, так и под елью рай.
- И пес перед хлебом смиряется.
- И беду можно с хлебом съесть.
- Без соли, без хлеба — половина обеда.
- Там и рай, где хлеба край.
- Хлеб дорогой, да не дороже нас с тобой.
- Без соли и хлеб не естся.
- Без краюшки не прожить и седой старушке.
- Ржаной хлебушко — калачу дедушка.
- Хотя палата бела, да без хлеба скучна.
- Надо хлеба и на после обеда.
- Хлеб наш насущный: хоть черный, да вкусный.
- Будет день, будет и хлеб.
- Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.
- Пот по спине — так и хлеб на столе.
- Без хлеба и у воды жить худо.
- Без соли невкусно, а без хлеба несытно.
- Хлеба ни куска, и стол — доска.
- Живот без хлеба не проживет.
- Целого хлеба в рот не вложишь.
- У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
- Хлеб за брюхом не ходит.
- Вода вымоет, хлеб выкормит.
- Горькая работа, зато сладок хлеб.
- Был бы хлеб, а пирог даром.
- Хлеб ногами топтать — народу голодать.
- Как хлеб да квас, так и все у нас.
- Волк рыщет — хлеба ищет.
- Блюди хлеб на обед, а слово на ответ.
- Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
- Хлеб на стол, и стол — престол.
- Пот на спине — так и хлеб на столе.
- Хлеб — батюшко, вода — матушка.
- Без хлеба сыт не будешь.
- Без хлеба и медом сыт не будешь.
- Была бы мука да сито, и сама б я была сыта.
- Хлеб в пути не тягость.
- У кого хлебушко, у того и счастье.
- Чья земля, того и хлеб.
- Хлеб — батюшка, вода — матушка.
- Без хлеба куска везде тоска.
- Хлеба ни куска — везде тоска.
- Как хлеба кусок, так разинул роток.
- Был бы хлеб, а каша будет.
- Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
- Хлеб да вода — то наша дворянская еда.
- Не давай голодному хлеб резать.
- Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
- Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
- От хлеба-соли не отказываются.
- Голодной куме всё хлеб на уме.
- Не единым хлебом жив человек.
- Доплясались, что без хлеба остались.
- Без хлеба все приестся.
- От хлеба хлеба не ищут.
- Хлебом мы сыты, хлебом мы и довольны.
- Хлеб да соль, и обед пошел.
Строки, наполненные глубоким уважением
Итак, что же сокрыто во многих мудрых высказываниях про хлеб? Пословицы во многом отображают то, как именно относился русский народ к различного рода выпечке. Для него это были символы сытости и достатка. А посему многие поговорки слагались для того, чтобы передать уважение и благодарность, которые испытывал народ к хлебным изделиям.
Более того, славяне хотели передать эту мудрость своим потомкам, дабы и они не забывали все те добрые слова, что были сложены про хлеб. Пословицы, доказывающие это утверждение, можно найти во все времена, и вот тому доказательство:
- Вода все отмоет, а калач всех выкормит.
- Святые на стене, а калач на столе.
- Хоть в давние времена, хоть в новые, а хлеб всем нужен.
- Не так дорог виноград заморский, как хлеб деревенский – немного укусишь, а рот полный набьешь.
- Без хлеба можно и зубы на полку положить.
- Коротки у калача ножки, но если вдруг уйдет, то вряд ли его догонишь.
- Даже самый злой пес, и тот перед булкой стелется.
В памяти русского народа хранится немало пословиц и поговорок о хлебе, об отношении к нему.
Хлеб — основа жизни и благополучия, залог будущих успехов, символ радости и счастья человека.
«Хлеб будет, так и все будет»;
«Будет хлеб, будет и песня».
Трудную и скудную жизнь русского крестьянина-земледельца в старину отразили пословицы и поговорки, бывшие широко в ходу еще в прошлом веке:
«Где пашет сошка, там хлеба крошка»;
Хлеб да вода — крестьянская еда»;
«Хлеб батюшка, водица матушка»;
«Хлеб вскормит, вода вспоит»;
«Хлеб да квас — вот и все у нас»;
«Покуда есть хлеб да вода — все не беда».
Ржаной хлеб — главный крестьянский продукт. И не случайно поэтому в народных поговорках и присловьях он ставится во главу угла, противопоставляется другим яствам, любой другой еде:
«Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной»;
«Ржаной хлебушко пшеничному калачу дедушка».
Хлеб символ хлебосольства, основа и званого обеда и повседневного, будничного стола:
«Будет хлеб — будет и обед»;
«Худ обед, коли хлеба нет»;
«Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба край, так и под елью рай»;
«Хлеб на стол — и стол престол, а хлеба ни куска — и стол доска»;
«За хлебом-солью, всякая шутка хороша»;
«Хоть хлеба краюшка, да пшена четвертушка, от ласкова хозяина и то угощенье».
И хоть замечалось в народе, что «не шуба, а хлеб греет», все же никогда не было для него самоцелью простое насыщение и бездумная сытость. А потому и говорилось так:
«Одним хлебом сыт не будешь»;
«Не будь сыт куском, а будь сыт другом»;
«Сердись, бранись, а за хлебом-солью сходись».
Трудом и потом добывается хлеб. И в народных присловьях говорится об этом так;
«Кто в небо глядит, тот без хлеба сидит»;
«Баловством хлеба не добудешь»;
«Потом добытый хлеб и черствый сладок»;
«Зернышко пуд бережет»;
«Не тот хлеб, что в поле, а тот, что в сусеке» (т. е. убранный) ;
«Хлеб в закрому — что хозяин в дому».
Доброй, лукавой улыбкой освещены многие народные поговорки о хлебе, о приметах хорошего работника, неотделимых от его отношения к хлебу:
«Каков у хлеба, таков и у дела» (т. е. если споро ешь, то хорошо и работаешь);
«У пахаря рука черна, да хлеб бел»;
«Ретивый с хлебом смеется, а ленивый без хлеба плачет»;
«На чужой каравай рот не разевай, а пораньше всевай да свой припасай».
Подлинная народная мудрость, тонкая и чуткая приметливость отразились и в таких пословицах:
«Без хлеба все приестся»;
«Калач приестся, а хлеб никогда»;
«Сколько ни думай, а лучше хлеба да соли не придумаешь».
Многие слушатели, приславшие нам эти и другие народные присловья, высказали свои мысли о роли и месте хлеба в нашей современной жизни. В письме Ольги Шевчук из Винницкой области читаем: «Хлеб — это сама жизнь. И это слово надо писать с большой буквы!»
Ленинградец Павел Степанович Карпенко пишет: «Мы все должны относиться к хлебу как к святыне, ибо хлеб — основа всему. Выращивать хлеб — работа многотрудная и почетная, поэтому беречь и расходовать хлеб нужно как жизненно необходимую драгоценность. И уважение к хлебу должно быть высочайшее».
«Задача взрослых,— пишет ленинградка Ольга Григорьевна Клюева, воспитатель-методист детского сада,— прививать детям уважение к хлебу, учить их беречь каждую крошку хлеба, высоко ценить труд крестьянина».
Если бы все приславшие нам письма могли встретиться и поговорить на волнующую их тему: «Отношение к хлебу»,— это был бы серьезный, очень важный и душевный разговор.
Большой поток писем был связан с оценкой в пословицах и поговорках такого социального зла, как пьянство и алкоголизм.
Хлеб – это заслуга тех, кто любит работу
Любовь к труду – это еще одно важное послание, которое несут в себе многие пословицы и поговорки про хлеб. Ведь для того, чтобы на столе появилась еда, необходимо приложить немалые усилия. Следовательно, многие народные высказывания направлены на то, чтобы воспитать в других людях любовь к труду и земледелию:
- Не страшно, что пот бежит по спине, главное – потом будет хлеб на столе.
- Кто в поле с утра до ночи не трудится, у того дома и калач не водится.
- Жать нужно много, а желающих не сыщешь.
- Без сохи и бороны даже царь хлеба не найдет.
- Кто без устали в поле работает, тот и калачи в доме печет.
ХЛЕБ В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ
Хлеб – один из древнейших и самый популярный практически у всех народов продукт питания. Являясь основой любого рациона, он стал символом самой жизни, духовного насыщения, залогом счастья и благополучия. Центральную роль хлеб занимает в разнообразных верованиях и ритуалах: с ним встречают дорогих гостей, идут свататься, благословляют молодоженов, и с ним же поминают усопших. В таинстве Святого Причастия под видом хлеба верующие принимают истинное Тело Спасителя, и тем самым соединяются с Творцом. Хлеб как яркий элемент бытовой культуры нашел воплощение в многочисленных произведениях искусства.
Яков Аким Пшеница
Положит в землю Человек зерно, Прольётся Дождь — зерно орошено. Крутая Борозда и мягкий Снег Зерно укроют на зиму от всех. Весною Солнце выплывет в зенит И новый колосок позолотит. Колосьев много в урожайный год, И человек их с поля уберёт. И золотые руки Пекарей Румяный хлеб замесят поскорей. А женщина на краешке доски Готовый хлеб разрежет на куски. Всем, кто лелеял хлебный колосок, По совести достанется кусок.
Лучше хлеб с солью в покое и без печали, чем множество блюд многоценных в печали и горе. Святитель Иоанн Златоуст
В поте лица твоего будешь есть хлеб твой, доколе не возвратишься в землю, из которой ты взят, ибо прах ты и в прах возвратишься. Ветхий Завет. Бытие, глава 3
Бедные городские люди, не знающие, что такое свежий пшеничный хлеб из русской печки! Что едите вы? Разве это еда — хлеб-кирпич! Неужели не понимаете вы прелесть ковриги, имеющей форму земли, луны, солнца; разве неведомо вам, что природа не терпит параллелепипеды, их острые углы, их унылую законченность? Хлеб должен походить на солнце, бедные городские люди! Виль Липатов, “И это все о нем” (1984)
Наталья Непьянова Свежий хлеб
Помните всегда, что на утоление голода нужен только кусок хлеба и ковш воды. Александр Радищев, “Путешествие из Петербурга в Москву” (1790)
Коль нет зубов — хлеб разжуешь всегда, Коль хлеба нет — вот горшая беда! Саади (XIII век), ирано-персидский поэт и философ
Ржаной хлеб не приедается, его едят всю жизнь и, если удается, каждый день, но его запах и его вкус не надоедают. Вот от ужасных кремовых тортов вполне может стать плохо, но не от хлеба. Михаил Светлов писал: «В каждой, даже самой вкусной пище есть привкус, а у ржаного хлеба вкус есть, а привкуса нет». В общем, «если хлеб на стол, то и стол — престол, а хлеба ни куска, так и стол — доска». Аркадий Спичка, “Застольная книга холостяка”, 2001
Кирилл Дацук Хлеб
Дважды в неделю мать пекла хлеб. В леднике постоянно стоял кувшин с закваской, и она никогда не беспокоилась о дрожжах. Хлеб получался пышным и поджаристым, иногда поднимался на два-три дюйма над противнем. Вынув караваи из печи, мать смазывала коричневую корку сливочным маслом и давала хлебу остыть. Но еще вкуснее были булочки. Мать ставила их в печь с таким расчетом, чтобы они поспели к самому ужину. Булочки с пылу, с жару, — просто объеденье! Их разрезали, мазали маслом, и оно тут же плавилось; сверху накладывали какой-нибудь джем или варенье из абрикосов с орехами, и тогда ничто иное в рот не лезло, o хотя на столе была и другая еда. А иногда, особенно летом, на ужин давали толстый ломоть хлеба с куском холодного сливочного масла. Посыплешь сверху сахаром — и никакого пирожного не надо. Или стащишь на кухне толстый кружок сладкого бермудского лука, положишь меж двух горбушек хлеба с маслом — и, хоть весь мир обойди, вкуснее ничего не найдешь. Далтон Трамбо, “Джонни получил винтовку”(1939)
Не корми словами вместо хлеба. Аристофан, древнегреческий драматург
Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны. Чарльз Лэм (1775 – 1834), английский поэт, публицист и литературный критик
Хлеб отворяет любые уста. Станислав Лец (1909 – 1966), польский писатель-сатирик и афорист
Борис Пастернак Хлеб
Ты выводы копишь полвека, Но их не заносишь в тетрадь, И если ты сам не калека, То должен был что-то понять. Ты понял блаженство занятий, Удачи-закон и секрет. Ты понял, что праздность — проклятье И счастья без подвига нет. Что ждет алтарей, откровений, Героев и богатырей Дремучее царство растений, Могучее царство зверей. Что первым таким откровеньем Остался в сцепленьи судеб Прапращуром в дар поколеньям
Взращенный столетьями хлеб. Что поле во ржи и пшенице Не только зовет к молотьбе, Но некогда эту страницу Твой предок вписал о тебе, Что это и есть его слово, Его небывалый почин Средь круговращенья земного, Рождений, скорбей и кончин. 1956 год
Слово «хлеб» обрело, восстановило среди всего этого свой символический смысл — хлеб насущный. Хлеб как образ жизни, хлеб как лучший дар земли, источник сил человека. Блокадница Таисия Васильевна Мещанкина о хлебе говорит, будто молитву новую слагает: «Вы меня послушайте. Вот сейчас, когда я встаю, я беру кусок хлеба и говорю: помяни, господи, всех умерших с голоду, которые не дождались досыта поесть хлеба. А я сказала себе: когда у меня будет хлеб оставаться, я буду самый богатейший человек.» А. Адамович, Д. Гранин, ”Блокадная книга” (1977—1981)
Печь хлеб для меня — способ медитации. Я получаю удовольствие от того, что режу пышное тесто, на глаз определяю нужное количество, отмериваю на весах правильную порцию, чтобы получилась идеальная буханка домашнего хлеба. Мне нравится, как извивается у меня в ладонях колбаска багета, когда я ее раскатываю. Нравится, как «вздыхает» булка с изюмом, когда я первый раз ударяю по ней кулаком. Джоди Пиколт, “Уроки милосердия”(2013)
Хлеб является великодушным подарком природы, такой пищей, которую нельзя заменить ничем другим. Заболев, мы вкус к хлебу теряем в последнюю очередь; и как только он появляется вновь, это служит признаком выздоровления. Антуан Пармантье(1737 – 1813), французский агроном и фармацевт эпохи Просвещения
Похожие статьи
ХЛЕБ САЛЬВАДОРА ДАЛИ БАГЕТИНГ — НОВЫЙ СЕТЕВОЙ МЕМ ВОДКА В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ
Еще вам могут понравиться статьи
- НАТЮРМОРТЫ СЕРГЕЯ АНДРИЯКИ
- ЗАГАДОЧНАЯ ИСТОРИЯ БЕТТИ КРОКЕР
- ЭТО ВСЕЯДНОЕ ФУД-ПОРНО
- ХЕМИНГУЭЙ – КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ «НЕРЯШЛИВОГО ДЖО»
- АМЕРИКАНСКИЙ ПОП-АРТ: ТОМ ВЕССЕЛЬМАН
